雙鍋并聯殺菌鍋

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一、核心設計原理

雙鍋并聯結構：儲水罐和殺菌罐并列排在地面上，適用于有高度的限制的安裝場地。

儲水罐：預熱殺菌用水（80~95℃），儲存回收熱水，減少能源消耗。

殺菌罐：承載產品進行高溫高壓殺菌，通過熱水循環系統實現均勻熱穿透

雙罐聯動：殺菌結束后，殺菌罐熱水自動回收至儲水罐，待下次使用（節能率≥30%）。

二、技術性能升級（對比單鍋）

   三、關鍵子系統詳解

熱水循環系統

循環泵：流量≥50m3/h，確保罐內水體每2分鐘完成一次全域循環。

噴淋布局：多向噴淋頭陣列，覆蓋殺菌室98% 區域，消除冷點。

壓力溫度控制

智能PID控制：通過壓力傳感器（量程0~0.4MPa）與Pt100溫度探頭聯動，自動補償壓力-溫度曲線。

安全冗余設計：雙安全閥（啟跳壓力0.25MPa）+機械壓力表，符合GB 150-2011壓力容器規范。

密封與保溫

密封圈：充氣式硅橡膠密封，耐溫150℃，壽命3年（≥5000次開關）。

保溫層：100mm高密度硅酸鋁棉，外壁溫升≤15℃（環境溫度25℃時）。

四、適用場景與工藝參數

兼容性說明

支持柔性裝載：可處理堆積密度≤85%的密集包裝（如整箱禽類制品）。

適配異形包裝：袋裝、罐裝、真空托盤裝等多種容器。

五、智能控制與運維優勢

自動化控制

HMI觸摸屏：存儲≥200組殺菌工藝配方，一鍵調用。

數據追溯：實時記錄溫度/壓力曲線，支持USB導出（符合FDA 21 CFR Part 11）。

維護便捷性

自清潔系統：每次殺菌后自動沖洗管路，防止水垢沉積。

故障診斷：智能報警代碼（如E01：水位不足，E02：超溫偏差）。

六、行業應用價值

品質提升

熱穿透速度提升50%，減少過度加熱導致的質構破壞（如肉類纖維斷裂）。

成本優化

雙罐并聯設計使日產能達8~10噸，單位能耗降低35%（對比單鍋產線）。

合規保障

滿足HACCP、ISO 22000體系要求，生物指示劑驗證殺滅率≥6-log（嗜熱脂肪芽孢桿菌）。